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Wir in Bayern 
 
     
 
                                 
 
Josef Hartl jun.   
20.11., 16.15/02.45 
 
kocht                                  
 
Bürgermeisterstück im Schwammerlmantel 
 
                                       
 
Zubereitung Rotweinbutter (Forts.)     
 
Mit Honig, Salz und Pfeffer            
 
abschmecken.                           
 
                                       
 
Anrichten                              
 
Cremige Hirse mittig auf die Teller    
 
geben. Die dünn geschnittenen Bürger-  
 
meisterstück-Scheiben, auflegen, gebra-
 
tene Lauchscheiben und Schalotten an-  
 
legen und mit der Rotweinbutter ausgar-
 
nieren.                                
 
                                       
 
       
Josef Hartl wünscht Ihnen       
 
            
guten Appetit!             
 
                                       
 
                                       
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