Saatgutfestival: Alte Getreidesorten sind überlebenswichtig

Auf dem Saatgutfestival im fränkischen Volkach werden nicht nur alte Obst- und Gemüsesorten vorgestellt. Der Freisinger Agrarwissenschaftler arbeitet mit alten Getreidesorten. Er erklärt, warum sie unbedingt vor dem Aussterben bewahrt werden müssen.