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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Etwas Besonderes ist diese um 1880 von Johann Simon Stengel in Bayreuth vertriebene Bassklarinette allemal. Auch wenn ihre Zeit - historisch gesehen – erst noch …
23.09.2012
| BR Fernsehen
1 ganze Kalbshaxe, ca. 2 kg (reicht für gut 8 Portionen), 4 mittelgroße, längs halbierte Petersilienwurzeln und 4-8 kleinere ganze gelbe Rüben, alles mit …
12.04.2018
| BR Fernsehen
Für diese Zubereitung eignen sich leicht säurebetonte alte Apfelsorten wie Gewürzluike oder die Winter-Goldparmäne. Das Kerngehäuse wird ausgestochen und dann mit …
12.04.2018
| BR Fernsehen
Zutaten für 4 Portionen Für die Espressojus 1 TL Haselnussöl 1 Schalotte, klein geschnitten 1 Zweig frischer Thymian 20 g Espressobohnen 4 cl Tia Maria oder …
12.04.2018
| BR Fernsehen
Zutaten für 4 Vorspeiden-Portionen 100 g Shiitake-Pilze 100 g Champignons 100 g Austernpilze 100 g Steinpilze 50 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 3 El Olivenöl Salz …
12.04.2018
| BR Fernsehen
Zutaten für 4 Personen Rostiger Ritter 200 ml Milch 100 ml Schlagsahne 130 g Zucker 2 Tl Zimtpulver 2 Eier (Kl. M) 4 Milchbrötchen (à 50 g, vom Vortag) 50 g …
12.04.2018
| BR Fernsehen
Das 'It-Girl' des Historismus, Charlotte von Preußen, brachte Armreife wie diesen groß in Mode. Er wurde zwischen 1860 und 1870 wohl in Russland gefertigt. …
20.03.2013
| BR Fernsehen
Diese Eule aus Silber, im 19. Jahrhundert wahrscheinlich im hessischen Hanau gefertigt, geht auf eine Willkommenstradition des 16. Jahrhunderts zurück.
Geschätzter …
04.05.2013
| BR Fernsehen
Wenn’s draußen richtig kalt ist, ist es Zeit für Wintergemüse. Kohl und Karotten kennt jedes Kind. Doch es gibt eine ganze Welt voll Wintergemüse, von dem kaum …
28.01.2018
| BR Fernsehen
Blätter, Schalen, Kerne – landen meist auf dem Kompost. Dabei ergeben Radieschen-Blätter einen feinen Salat und sogar die Bananen-Schale soll bekömmlich sein. …
10.11.2018
| BR Fernsehen
