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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Kennen Sie das? Im Ofen sieht der Biskuitboden richtig hoch und luftig aus, doch sobald Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, fällt er in sich zusammen. …
19.02.2021
| BR Fernsehen
Sternekoch Alexander Huber hat ein Rezept für ein besonders aromatisches und cremiges Sauerkraut, das sich hervorragend als Beilage zu Schweinefleisch oder Fisch …
19.02.2021
| BR Fernsehen
Der nur künstlerisch unumstrittene Österreicher Luigi Kasimir zeigt sich 1936 mit dieser Farbradierung von New York als Meister der künstlerischen Druckgrafik. Was …
20.02.2021
| BR Fernsehen
Walter Georgi, Gründungsmitglied der "Scholle", war künstlerisch einem wahrhaftigen Realismus verpflichtet, wie diese beiden Zeichnungen von Bauern …
20.02.2021
| BR Fernsehen
Modisch gesehen ist diese Heilige mit dem hochgegürteten Gewand auf der Höhe ihrer Zeit. Wie alt ist sie? Und waren 900 Euro für diese Skulptur aus einer …
20.02.2021
| BR Fernsehen
Frischer Rosmarin rundet mediterrane Gerichte ab und auch Lorbeerblätter verfeinert viele Schorgerichte. Damit das Aroma der Gewürze richtig zur Geltung kommen …
10.02.2021
| BR Fernsehen
Martina Harreckers selbst gemachte Schokoküsse sind etwas ganz Besonderes. Gemacht aus feinen Biskuitböden, mit aromatischer Vanillecremefüllung und Schokoglasur …
12.02.2021
| BR Fernsehen
Franzisca Jacobs hat bei diesem Rezept besonderes Fleisch im Angebot, ein Flanksteak. Mager, aber trotzdem unvergleichlich aromatisch, wird es langsam gebraten und …
10.02.2021
| BR Fernsehen
Diana Burkel backt diesmal ihren fränkischen Karpfen nicht in Fett aus, sondern pochiert die Filets sanft in einem Sud. Eingestrichen mit Würzpaste und frischen …
15.02.2021
| BR Fernsehen
Für das liebste Kraut der Deutschen hat Alfred Fahr eine ganz besondere Zubereitung auserkoren. Er formt das Sauerkraut zu Talern, brät sie knusprig aus und …
15.02.2021
| BR Fernsehen
