Archivsuche
Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Werner Koslowski präsentiert eine besondere Zubereitungsart für zarte, saftige Fischfilets. Beim Confieren werden die Lachsforellen in Öl bei niedriger Temperatur …
07.07.2023
| BR Fernsehen
Michaela Hager kombiniert gerne die bayerische mit der italienischen Küche. Und so verwundert es nicht, dass sie italienische Gnocchi, in Nussbutter angebraten, mit …
07.07.2023
| BR Fernsehen
Zur relativ kurzen Saison der schwarzen Johannisbeeren liefert Franzi Schweiger ein außergewöhnliches Kuchenrezept: eine Torte mit Brownie-Boden, Cassis-Ganache, …
07.07.2023
| BR Fernsehen
Andreas Geitl hat mit seinen Forellenfilets heute etwas besonderes vor. Sie bekommen eine Füllung aus Tomaten-Apfel-Pesto und werden dann als Päckchen im Ofen …
30.06.2023
| BR Fernsehen
Alfred Fahr feiert den Sommer mit Allgäuer Sommerrollen. Gemacht aus sehr dünnem Pfannkuchenteig und gefüllt mit Gemüse werden sie knusprig ausgebacken. Dazu …
30.06.2023
| BR Fernsehen
Die Kombination aus Erdbeeren und Basilikum gebacken als Torte, das ist die raffinierte Idee von Martina Harrecker. Denn was zuerst ungewohnt klingt, ergänzt sich …
30.06.2023
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair verwöhnt uns mit sizilianischer Küche. Sie hat Gnocchetti aus selbstgemachten Nudelteig mitgebracht. Und kombiniert das Ganze mit …
30.06.2023
| BR Fernsehen
Wolfgang Link macht Schweinefleisch sommerfit mit Erdbeeren und Blauschimmelkäse. Zur gratinierten Lende passen hervorragend gebratene Egerlinge und eine …
30.06.2023
| BR Fernsehen
Die Preisträger 2022 des renommierten ARD-Musik-Wettbewerbs sind gerade auf Tournee durch Bayern, um hören zu lassen, was sie draufhaben.
24.05.2023
| BR Fernsehen
Sie gehört zum immateriellen Kulturerbe Deutschlands: Die Landshuter Hochzeit 1475, die als historisches Dokumentarspiel an die Vermählung des bayerischen Herzogs …
30.06.2023
| BR Fernsehen
