Zucker Aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
Zucker steckt in vielen leckeren Dingen: in Gummibärchen, Kuchen, Schokolade, aber auch in Limo und Cola. Viele sagen, dass Zucker glücklich macht. Wir wissen aber auch, dass zu viel davon dick macht! In nur zwölf Stunden wird in der Fabrik aus einer mittelgroßen Rübe ungefähr 100 Gramm Zucker gewonnen. Wir zeigen dir, wie die Produktion abläuft!
Vom Acker in die Tasse
Die Geschichte des Zuckers beginnt auf dem Rübenacker. Bei uns wird Zucker nämlich aus Zuckerrüben gewonnen. In wärmeren Ländern wird er auch aus Zuckerrohr gemacht. Eine Zuckerrübe ist ungefähr so groß wie ein Handball. Sie ähnelt vom Aussehen einem Rettich oder einem riesengroßen Radieschen, ist innen weiß und wächst unter der Erde. Alle Pflanzen bilden aus der Energie des Sonnenlichts Zucker. Den Zucker brauchen sie, um wachsen zu können, oder sie speichern ihn als Energiereserve. In Pflanzen wie zum Beispiel Kartoffeln wird Zucker in Stärke umgewandelt. In der Zuckerrübe und im Zuckerrohr wird der Zucker aber direkt gespeichert. Deswegen sind diese Pflanzen am besten geeignet, um aus ihnen Zucker zu gewinnen.
In der Zuckerfabrik Ein Blick auf die Zuckerfabrik in Lage in Nordrhein-Westfalen. Hier herrscht von September bis Januar Hochbetrieb: Täglich wird hier ein riesiger Berg Zuckerrüben verarbeitet.
Haushaltszucker und seine "Verwandten" - also Traubenzucker, Fruchtzucker oder auch Milchzucker - stecken in vielen Lebensmitteln: Jeder weiß, dass bei vielen Süßigkeiten die Hauptzutat Zucker ist. Übersehen wird oft, dass auch in anderen Lebensmitteln wie Brot oder Tiefkühlpizza Zuckerstoffe versteckt sind. Obst ist gesund, aber auch Äpfel, Bananen und alle anderen Obstsorten enthalten von Natur aus viel Fruchtzucker.
Zu viel Zucker macht krank
Jeder von uns isst und trinkt pro Jahr ungefähr 34 Kilo Zucker. Das ist ganz schön viel, denn wer dauerhaft zu viel Zucker isst, kann richtig krank werden. Besonders gefährlich ist der Zucker, der in Getränken wie Cola und Limo versteckt ist. Denn obwohl diese Getränke so viel Zucker enthalten, machen sie nicht satt. Wer sein Essen und seine Getränke nicht fertig kauft, sonders selbst kocht und mixt, kann darauf achten, weniger Zucker zu verwenden. Es schmeckt nämlich auch, wenn es etwas weniger süß ist ...
Noch mehr Wissenswertes über Zucker
1. Wir essen zu viel Zucker Die Weltgesundheitsorganisation sagt: Wir sollen maximal sechs Teelöffel Zucker am Tag zu uns nehmen, um gesund zu bleiben. So viel Zucker steckt bereits in einer halben Flasche Spezi. Kein Wunder also, dass wir viel zu viel davon essen: Bei jedem von sind das jedoch durchschnittlich 17 Teelöffel Zucker täglich, in den USA sogar fast 20.
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Hier wird gecheckt, warum Süßigkeiten so lecker sind, was in anderen Ländern genascht wird und was passiert, wenn man eine Woche lang nur Süßes isst!
CheckPod in der ARD-Audiothek
Alle Folgen des CheckPods mit Checker Tobi und der schlauen Datenbank "Checki" findest du in der Rubrik "Für Kinder" in der ARD-Audiothek (www.ardaudiothek.de) und überall, wo es Podcasts gibt!