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Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co.

Kohlenhydrate-, Fett- oder Protein-Typ - welcher Ernährungstyp bin ich? Machen fettarme oder fettreiche, rein pflanzliche oder ausschließlich eiweißhaltige Nahrungsmittel Sinn? Eine verbindliche Aussage versprechen Anbieter von Gentests für personalisierte Ernährung. Doch diese sind höchst umstritten. Autor: Bernd-Uwe Gutknecht

Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co. | Bild: BR / stock.adobe.com/sonyakamoz
24 Min. | 30.7.2024

VON: Bernd-Uwe Gutknecht

Ausstrahlung am 30.7.2024

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