Tomatenmousse mit Tomaten-Carpaccio,
Vanille-Vinaigrette und Brioche ..
Baggers mit Bohnensalat und
Radieschen Kräuter-Quark .........
mit Erdbeerfüllung ...............
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Gefülltes Kopfsalat-Viertel .......
Flank-Steak mit Knoblauchbaguette
und Kräuterbutter ................