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Spielwiese vom 20. Mai Is(s)t das noch normal? Essen als Popkultur

Ein Beitrag von: Christoph Gurk

Stand: 20.05.2017 | Archiv

Foodtrends sind kein Zufall, sondern knallhartes Marketing. Regierungen bewerben ihre Landesküche, um Touristen anzulocken. Das nennt man "Gastro-Diplomacy". Mit Kimchi hat das schon mal besonders gut funktioniert.

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