BR Text

 
     
 
                                 
 
  
BR 
 
                   
Wir in Bayern 
 
     
 
                                 
 
Alfred Fahr          
5.7., 16.15/02.15 
 
kocht                                  
 
                                       
 
Baggers mit Bohnensalat                
 
und Radieschen Kräuter-Quark           
 
                                       
 
für 4 Personen                         
 
                                       
 
Zutaten Baggers (fränkisch für         
 
Kartoffelpuffer)                       
 
600
 
g Kartoffeln, mehlig kochend       
 
50 g Dinkelmehl                        
 
2 Eier                                 
 
1 Prise Muskatnuss, gemahlen           
 
1/2 EL Steinsalz                       
 
1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen       
 
50 g Butterschmalz zum Braten          
 
                                       
 
                                       
 
                                       
Seite 505506507
Unterseite 1/8
© Bayerischer Rundfunk