Diana Burkel
21.11., 16.15/02.10
Gebackener Karpfen mit zweierlei
Endivie und Kartoffelschaum
Zutaten Gebackener Karpfen
2 Karpfenfilets von ca.
350
g,
100
ml dunkles Bier, auch: alkoholfrei
1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
Abrieb und Saft von ¼ Zitrone
100
Röstzwiebeln, fein gehackt
Öl und Butterschmalz zum Ausbacken