Landgasthäuser Trommelweiber und Faschingskrapfen

Fasching im Alpenland: In Anger im Rupertiwinkel treiben grausliche Perchten ihr Unwesen. Doch "Schön-Perchten" eilen zu Hilfe. Laut wird's im Ausseerland, wo "Landgasthäuser" auf die maskierten "Trommelweiber" trifft, die mit ihren Pauken die Dämonen des Winters vertreiben möchten. Andere hüllen sich in prächtige "Flinserl"-Gewänder aus hunderten Flicken und Silberpailletten und ziehen mit der Saitenmusi durch den Ort. In Vorarlberg geht die "Fasenacht" noch länger. Das dortige Funken-Abbrennen ist einer der ältesten alemannischen Bräuche in Vorarlberg zur Vertreibung des Winters.
Serviert werden u. a.: Bierkrapferl mit Topfenfülle, Tafelspitz mit Bratkartoffeln, Nockerl aus Hirse und Schafskäse, Wuchteln mit warmer Vanillesauce und Funkaküachle.

Redaktion: Ingmar Grundmann

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Wie feiern wir heute Feste? Wie gestalten wir Festtage und Bräuche? Welche typischen Speisen kommen auf den Tisch?
Mit der Sendereihe Landgasthäuser erleben Zuschauer Gastlichkeit, Gaumenfreuden und Feiertage neu. Die Reiseroute führt das Filmteam zu Landgasthäusern mit deftiger Hausmannskost und Gourmetküche.