Fritz Häring ist zu Besuch beim französischen Koch Stephane Seddiki in seinem Restaurant "Mirabelle" in Regensburg. Beide Köche arbeiten mit Kalbsrücken: Der Franzose kocht Medaillons mit Thymianjus, Fritz schneidet aus dem Rücken ein Münchner Schnitzel und serviert als Beilage Kartoffelsalat.