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Kulinarik Aurum: goldene Alternative zu Eiswein

Ein Beitrag von: Frank Breitenstein

Stand: 07.11.2024

Die Landesanstalt für Weinbau zerbricht sich schon länger den Kopf darüber, wie Frankens Winzerinnen und Winzer trotz des Klimawandels auch künftig edle Dessertweine erzeugen können. Die Antwort: Aurum, Wein aus eingetrockneten Trauben.

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