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Würzburger Metzgerei Wie Metzger versuchen ihr Handwerk zu retten

Ein Beitrag von: Frank Breitenstein

Stand: 02.11.2023

In Würzburg gab es einmal 160 Metzgereien. Heute kaum noch ein Dutzend. Doch obwohl sie regionales Fleisch frisch zubereiten, stehen sie in harter Konkurrenz zu Supermärkten und Discountern.

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