Statt für die Großstadt haben sich vier Freunde aus dem unterfränkischen Ginolfs am Fuße der Rhön bewusst für ein Leben auf dem Land entschieden. Kindheitserinnerungen und ein Leben in der Natur mit den Eltern und Großeltern haben sie geprägt. Um ihre Heimat auch für andere attraktiv zu machen, lassen sie sich immer etwas Neues einfallen. Und so kam der Gin aus Ginolfs zustande. Die vier Freunde ernten dafür wilden Thymian mit der Hand. Auf die Idee kamen sie mit Unterstützung ihrer Alpakas.