Als für Tabakbauern 2010 die Subventionen wegfielen wagte Familie Stiegler in Gonnersdorf die Spezialisierung auf Haselnüsse. Ein Pionierleistung mit Rückschlägen, ohne Subventionen, ohne staatliche und wissenschaftliche Beratung. 2013 gründete Junior Martin Stiegler die Firma "Franken-Genuss" und verarbeitet inzwischen 50 Tonnen Haselnüsse im Jahr. Ende 2023 wurde er, in einem bundesweiten Wettbewerb, zum "Landwirt des Jahres" gewählt. Seine und Bio-Legehennen legen nicht nur Eier, sie halten auch Schädlinge der Haselnüsse in Schach.