Wenn die Oma von Lydia Steiner Salat machte, dann nur mit einer speziellen Soße aus dem Fichtelgebirge. Auch ihre Mutter hat den Salat stets mit "Ressi Freund" abgeschmeckt. Durch Zufall erfährt Lydia Steiner, dass die Produktion des Salatdressings auf der Kippe steht. Nach kurzer Bedenkzeit krempelt die 44-Jährige ihr Leben völlig um, verkauft sogar ihr Haus – und übernimmt die Firmenleitung im oberfränkischen Tröstau.