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Ernährung Quallen als Snack der Zukunft

Ein Beitrag von: Christine Seidemann

Stand: 17.01.2020

Quallen trotzen dem Klimawandel, sind hartnäckig und vermehren sich rasant. Gastrophysiker experimentieren mit einer schmackhaften Zubereitung und möchten die Nesseltiere auf unseren Speiseplan bringen. Kein Fett, kein Zucker, kaum Kalorien - ist die Qualle der Snack der Zukunft?

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