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Lebensmittelkontrolle Wenn Personalmangel lebensgefährlich wird

Ein Beitrag von: Lisa Wreschniok, Christiane Hawranek

Stand: 11.12.2019

Immer wieder Lebensmittelskandale, immer mehr Rückrufe. Wie steht es um die Lebensmittelkontrolle in Deutschland? Der Personalmangel in den Kontrollbehörden ist eklatant - und das hat Folgen. Zum Beispiel: Hygienemängel, Schädlingsbefall oder Bakterien im Essen.

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