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Fachkräftemangel Wenn Wirtshäuser zusperren müssen

Ein Beitrag von: Astrid Halder

Stand: 25.09.2019

In Deutschland schließen Gasthäuser: Binnen zehn Jahren traf es fast jede fünfte Schankwirtschaft oder jeden vierten Gasthof. Ein großes Problem auch in Bayern: Die Wirte kämpfen um geeignetes Personal. Fachkräfte und Auszubildende fehlen. Was läuft da schief?

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