Rezept zur Sendung | Musik in den Bergen Lechtaler Krautkrapfen
Hier finden Sie das Rezept zu den Lechtaler Krautkrapfen aus der Sendung "Musik in den Bergen".
Zutaten für einen Strudel:
- Strudelteig
- 500 g Sauerkraut
- Nach Belieben:
- Speckwürfel
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Knoblauch
- Petersilie
- Butterschmalz
Zubereitung:
Den Strudelteig dünn ausrollen. Das Kraut und alle weiteren gewünschten Zutaten vermengen und auf den ausgerollten Strudelteig geben. Den Strudel einrollen und anschließend in kleine Stücke schneiden. Butterschmalz in die Pfanne geben und die „Krautkrapfen“ für ein paar Minuten im heißen Butterschmalz ausbacken. Mit Petersilie garnieren und dazu einen frischen Salat reichen.