BR Fernsehen - Querbeet


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Korbblütler als Gemüse Essbare Blätter, Blüten, Knollen und Samen

Ein Beitrag von: Sabrina Nitsche

Stand: 10.05.2024

Salat, Dahlien, Sonnenblumen und auch Topinambur gehören zu einer der größten Familien, die es im Pflanzenreich gibt - zu den Korbblütlern. Über 1.600 Gattungen mit über 24.000 Arten weltweit gehören dazu. Darunter einjährige Sommerblumen, Kräuter, Sträucher und sogar Bäume. Erkennen kann man die Verwandtschaft anhand der Blüte!


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