Syrischen Käse hatte Landwirt Martin Sauerer nicht im Sinn, als er sich über die Verwertung der Milch seiner 20 Rinder Gedanken machte. Doch eine Flüchtlingsfamilie brachte ihn auf den Geschmack und die Idee. Jetzt ist er ein begeisterter handwerklicher Hofkäser.