"Es gab in Deutschland eine Zeit, da mussten alle an einem Tisch sitzen, wenn der Vater nach Hause kam, und schön langsam und brav essen, und man musste aufessen. Hat man das nicht getan, hat man eine Watschen oder eine Kopfnuss bekommen. Es gibt also eine ganze Generation, die nicht unbedingt genüsslich essen konnte, sondern für die Kochen und Essen etwas Genussfeindliches war. Der Genuss ist inzwischen zurückgekehrt. Jetzt kann man dem Genuss wieder richtig frönen und kocht auch gerne mal wieder zu Hause. Es gibt sogar Kochklubs von Männern. Wenn jemand gesagt hätte, dass er in einem Kochklub für Männer ist, hätte er vor 20 Jahren nicht mehr in das Stadion gedurft. Aber warum man heutzutage trotz alledem auf Päckchensuppen oder Tiefkühlpizza zurückgreift, hat nichts damit zu tun, dass die Menschen nicht selbst etwas kochen wollen, sondern mit der zeitlichen Problematik durch ihre berufliche Situation."

Alexander Herrmann