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Chemie: Trinkalkohol Die alkoholische Gärung in der Brauerei

Ein Beitrag von: Elke Hardegger

Stand: 22.04.2020

Wie kommt der Alkohol ins Bier? Welche Zutaten braucht man zur Bierherstellung und wie läuft der Brauvorgang genau ab? Unsere Moderatoren sind in einer Forschungsbrauerei zu Gast.

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