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BR Fernsehen Fr,22.11.
Ob knuspriges Schäufele, blauer Karpfen
oder süffiges Bier: Die fränkische
Küche hat viele Schmankerln auf Lager.
Diese Gerichte werden vorgestellt:
Filetspitzen vom AngusRind mit grünem
Spargel, Perlhuhn Brust, "Stopfer"
(Kartoffelbrei) mit Sauerkraut und
"Werschdla", Kalbsroulade mit Pfiffer-
lingen und Bratwurst-Salat.
Besucht werden der Gasthof Krug in Gun-
zenhausen, der Gasthof Zum Schwarzen
Roß in Hilpoltstein und der Gasthof
Goldener Ochse in Alfershausen.
