Salatköpfe, so weit das Auge reicht: In
Dinkelsbühl lässt sich Alexander Herr-
mann zeigen, wie in Andreas Scherzers
riesigem Salatgewächshaus Kopf- und
Tricolor-Salate reifen. Für Fleischfans
fährt der Sternekoch nach Werneck-Ett-
leben. Bei Franziska Klenkert erfährt
er, worauf es in der Bullenmast bei der
Haltung und beim eigenen Futteranbau
Die Gerichte dieser Folge:
- Gefülltes Kopfsalat-Viertel
- Flank-Steak mit Knoblauch-Baguette
Zum Nachschauen: ardmediathek.de/br
