Das Frühstück wird oft als wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Tatsächlich zeigt sich langfristig: Wer nicht frühstückt, hat einen schlechteren Stoffwechsel. Das legen Untersuchungen nahe. Und das gilt auch für Kinder, sagt Matthias Riedl. Er ist Internist und Ernährungsmediziner.