IQ - Wissenschaft und Forschung Bio für alle?

Bio für alle?
Oder: Wie ökologisch kann man die Welt ernähren?
Von Renate Ell
Diese Sendung hören Sie auch in der BR Radio App und ist als Podcast verfügbar.

Die konventionelle Landwirtschaft trägt nicht unwesentlich zum Klimawandel bei und beeinträchtigt die Artenvielfalt erheblich. Aber wie ökologisch ist eigentlich der Ökolandbau? Und ließen sich ohne intensive konventionelle Landwirtschaft überhaupt alle Menschen ernähren? Forschungsarbeiten beantworten diese Fragen ganz unterschiedlich, weil sie von verschiedenen Annahmen ausgehen. Zwar sind sich alle einig, dass der Ökolandbau für denselben Ertrag mehr Fläche braucht als die konventionelle Landwirtschaft. Aber beim nächsten Punkt wird es schon schwieriger: Wie viel Ertrag brauchen wir in der Zukunft? Das wiederum hängt davon ab, wie viele Menschen auf der Erde leben, wie sie sich ernähren - vor allem, wie viel Fleisch sie essen - und wie viele Lebensmittel im Abfall landen. Man könnte auch ganz anders fragen: Wie muss eine Landwirtschaft aussehen, die unsere Erde nicht überlastet und die alle satt macht? Die also möglichst wenig Treibhausgase produziert, den Artenschutz im Auge hat, Böden und Wasser nicht überlastet. Aber vor allem muss die Landwirtschaft sicherstellen, dass alle Menschen sich die Lebensmittel leisten können, die sie brauchen - oder gerne hätten, d.h.: Sind Ökologie und Ernährungssicherheit vereinbar? Und: Könnte der Lebensmittelhandel hierzulande komplett auf "bio" umstellen? (BR 2021)

Redaktion: Nicole Ruchlak und Simon Sachseder

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