radioWissen Was uns nährt

Unser Magen
Ein Schwerstarbeiter
Autorin: Christiane Neukirch / Regie: Sabine Kienhöfer

Essen unter Druck
Wie Stress zu Kummerspeck führt
Autorin: Iska Schreglmann / Regie: Frank Halbach

Das Kalenderblatt
30.4.2009
Wer ist schuld an der Walpurgisnacht?
Autorin: Carola Zinner

Als Podcast verfügbar

Ärger schlägt auf den Magen, heißt es; und Liebe geht durch ihn hindurch. Viel mehr noch geht hindurch: alles, was wir in den Mund hineinstecken und herunterschlucken. Der Magen ist unser zentralstes Organ. Essensspeicher, Chemiefabrik, Störmelder. Doch in der Literatur führt er ein Schattendasein. Herz und Hirn, Hand und Fuß - für und über sie gibt es Ratgeber, Romane, Geschichtsbücher, Filme. Der Magen muss sich, wenn er überhaupt aufs Titelblatt kommt, die Überschrift mit dem Darm teilen. Warum so wenig Publicity? Immerhin verrichtet er, meist klaglos, Schwerstarbeit für uns. Was muten wir ihm nicht alles zu, stopfen wir in uns hinein, ohne ihn zu fragen. Und oft, ohne auf die Signale zu hören, die er uns sendet. Das gilt auch für die Schokolade, mit der sich manche bei Liebeskummer gerne vollstopfen. Andere dagegen bringen bei Liebeskummer keinen Bissen hinunter: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Stress-System des Menschen entscheidende Weichen beim Energiestoffwechsel stellt. Gerade in Zeiten emotionaler Belastung steigt bei einigen Menschen die Neigung, sich mit süßem oder fettreichem Essen zu "belohnen" - eine der Hauptursachen für Übergewicht. Besonders chronischer Stress führt zur verstärkten Ausschüttung von Cortisol - ein Stresshormon, das die Einlagerung von Fett im Bauchraum begünstigt. Gerade dieses viszerale Fett erhöht das Risiko, an einem Krebsleiden oder an Diabetes zu erkranken; auch die Gefahr eines Herzinfarktes und Schlaganfalles steigt.

Moderation: Iska Schreglmann
Redaktion: Gerda Kuhn
Unter dieser Adresse finden Sie die Manuskripte von radioWissen:
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