Kleingehackt und eingelegt in Kräutern, mit einem kühlen Bier und in einer Männerrunde, so genießen viele Vietnamesen ihren Schweinerüssel-Salat, so erzählt es uns Frau Vu, Gastronomin ihres Restaurants Cô Be. Unser Reporter Malcolm Ohanwe hat sie in ihrer Gastro-Küche besucht um diese "Männerspeise" nachzukochen: All das im laufenden Betrieb, den die Frau sieben Tage die Woche ausnahmslos im Gange hält. Ob es in der ganzen Hektik der Reporter Malcolm und Frau Vu dennoch gelungen ist einen feinen Schnäuzchen-Salat zu kredenzen?