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Süß und gesund Süßholz aus Bamberg

Ein Beitrag von: Brüggemann, Gaby

Stand: 03.03.2012 | Archiv |Bildnachweis

Eine Süßholz-Staude (undatiertes Handout). Der Tee aus den zerkleinerten Wurzeln der Süßholz-Staude schmeckt süß und deutlich nach Lakritz - und er wirkt gegen Husten. Das Süßholz (Glycyrrhiza) ist die Arzneipflanze des Jahres 2012. Diese Wahl traf ein Team aus Wissenschaftlern der Universität Würzburg gemeinsam mit Experten der Umweltstiftung World Wide Fund for Nature (WWF). Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH (zu dpa 0111 vom 22.11.2011) (Achtung Redaktionen: Nur zur redaktionellen Verwendung bei vollständiger Nennung der Quelle "Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH") | Bild: dpa mit Quellenangabe /Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH
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Eine Süßholz-Staude (undatiertes Handout). Der Tee aus den zerkleinerten Wurzeln der Süßholz-Staude schmeckt süß und deutlich nach Lakritz - und er wirkt gegen Husten. Das Süßholz (Glycyrrhiza) ist die Arzneipflanze des Jahres 2012. Diese Wahl traf ein Team aus Wissenschaftlern der Universität Würzburg gemeinsam mit Experten der Umweltstiftung World Wide Fund for Nature (WWF). Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH (zu dpa 0111 vom 22.11.2011) (Achtung Redaktionen: Nur zur redaktionellen Verwendung bei vollständiger Nennung der Quelle "Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH") | Bild: dpa mit Quellenangabe /Foto: Steigerwald Arzneimittelwerk GmbH

Das Süßholz ist seit dem Altertum bekannt. Als Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze wird es eingesetzt. In Bamberg hat der Anbau eine besonders lange Tradition und hier kümmern sich Freunde des Süßholzraspelns um die Verbreitung.







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