BR Heimat - Habe die Ehre! Einkochen und Einmachen mit Astrid Süßmuth

Um im Winter überleben zu können, haben unsere Ahnen eine geschickte Vorratshaltung entwickelt. Und jetzt wird dieses alte Wissen wieder modern. Es geht ans "Eingemachte" mit der BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth. Sie ist bei Andreas Estner zu Gast.

Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger

11.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr

Als Podcast verfügbar

Unsere steinzeitlichen Ahnen haben eine ausgeklügelte Vorratshaltung für die kalten Monate entwickelt - und wer einmal entdeckt hat, wieviel Freude es macht sich aus solch einem selbst eingemachten Vorrat versorgen zu können, wird es nicht mehr missen wollen. Astrid Süßmuth ratscht mit Moderator Andreas Estner über gschmackiges Herbstgemüse, würzige Kräuter und besondere Gewürze, die in keiner Speisekammer fehlen sollten.