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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Sepp Schwalber präsentiert gleich zu Beginn der Rhabarbersaison seine neueste Rezeptidee. Ein Rhabarberkuchen mit einer Mürbeteig-Biskuitboden-Kombination, …
22.04.2022
| BR Fernsehen
Regionale und saisonale Zutaten sind Alexander Huber wichtig. Und so bringt unser Sternekoch die heimischen Zutaten Lachsforelle mit Meerrettichfond, gschmackiges …
04.02.2022
| BR Fernsehen
Werner Koslowski hat sich eine Steckerlfisch-Variante für den Hausgebrauch ausgedacht. Heimische Fischfilets werden auf Holzspießen in der Pfanne gebraten. Genauso …
31.03.2022
| BR Fernsehen
Eine feine, frische Alternative zum klassischen Erdbeerkuchen bietet Ihnen Sepp Schwalber an. Seine Biskuitrolle beeindruckt mit einer sehr verheißungsvollen …
24.05.2022
| BR Fernsehen
Einen besonderen "Osterkuchen-Klassiker" hat Martin Rößler zu bieten: Einen saftigen Karottenkuchen mit Mandeln, der sehr einfach nachzubacken ist und …
08.04.2022
| BR Fernsehen
Christian Sauer zeigt eine besondere Zubereitungsart für Lammnacken: Er lässt das vakuumierte Fleisch gut zwölf Stunden im Wasser garen und brät es danach in …
02.06.2022
| BR Fernsehen
Wenn es draußen kalt und düster ist, liebt Michaela Hager herzhaft-bayerische Gerichte wie dieses Rezept, das wärmt und die Stimmung aufhellt: Speckpflanzerl mit …
04.02.2022
| BR Fernsehen
Wolfgang Link hat den klassischen Hackbraten ein wenig "modernisiert". Er verfeinert ihn mit Karotten, Champignons und Schinken. Seine …
06.01.2022
| BR Fernsehen
Franzi Schweiger mag es klein, aber fein. Ihre Idee: Quark, Mohn und Hefeteig in einem süßen Gebäck zu vereinen. Herausgekommen sind Mohn-Quark-Taler, die mit …
18.03.2022
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair hat in ihrem Familienkochbuch ein besonderes Auflauf-Rezept gefunden, eine weiße "Parmigiana". Ohne Tomatensoße, aber mit …
25.03.2022
| BR Fernsehen
