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BR 
 
                   
Wir in Bayern 
 
     
 
                                 
 
Martina Harrecker  
22.11., 16.15/02.30 
 
backt                                  
 
                                       
 
Anislaiberl und Engelsaugen            
 
                                       
 
Engelsaugen                            
 
                                       
 
Zubereitung Teig (Forts.)              
 
Bei Schokoladenteigen ist es nicht so  
 
leicht zu erkennen, wann die Plätzchen 
 
fertig gebacken sind, da man die       
 
Backfarbe nicht sieht. Am besten so    
 
lange backen, bis sie sich von ihrem   
 
Platz verschieben lassen, ohne         
 
verdrückt zu werden.                   
 
                                       
 
Ansonsten werden sie zu hart. Dann gut 
 
auskühlen lassen.                      
 
                                       
 
                                       
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