Gefülltes Kopfsalat-Viertel:
Das Bauernbrot (am besten vom Vortag)
mit der Aufschnittmaschine in möglichst
dünne Scheiben schneiden, nebeneinander
auf einem mit Backpapier ausgelegten
Backblech ausbreiten, mit etwas flüs-
siger Butter einpinseln, mit einem
weiteren Blatt Backpapier belegen und
mit einem Backgitter beschweren.