Flank-Steak mit Knoblauchbaguette und
Die frischen Kräuter grob zupfen, um
die festeren Stiele zu entfernen und
anschließend möglichst fein schneiden
Die zimmerwarme Butter mit einem Hand-
rührgerät in einer großen Schüssel
luftig aufschlagen (bis sie hell wird),
mit einer Prise Salz abschmecken, die
fein geschnittenen Kräuter unterheben,
ca. 2 cm hoch in eine kleine, mit Back-
papier ausgelegte Auflaufform streichen
und im Kühlschrank kaltstellen.