Flank-Steak mit Knoblauchbaguette und
Anschließend herausnehmen, etwas ab-
kühlen lassen, das Wurzelende der Zehen
abschneiden und die Zehen aus der Scha-
le drücken. So vorbereitet die Zehen in
einen Mixbecher füllen, mit dem rest-
lichen Olivenöl zu einer glatten Creme
mixen und mit einer Prise Salz und
etwas Zitronenabrieb abschmecken.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in
feine Streifen schneiden.