Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda
Für die konfierten Zwiebeln
100
ml weißer Balsamicoessig
- Essig mit dem Wasser, Zucker und Salz
in einem kleinen Topf mischen und zum
Köcheln bringen. Thymian hinzufügen.
- Zwiebeln schälen, in feine Ringe
schneiden und einmal kurz in dem Sud
aufkochen, dann abkühlen lassen.
- Zwiebeln aus dem Sud nehmen und auf
Küchenpapier abtropfen lassen.