Flank-Steak mit Knoblauchbaguette und
Das Flank-Steak ggf. etwas zuschneiden,
mit Salz würzen und kurz ziehen lassen.
Das Steak mit Butterschmalz in einer
großen, beschichteten, heißen Pfanne,
bei voller Herdleistung von beiden Sei-
ten, je nach Dicke, 2-3 Minuten kräftig
Dann herausnehmen, kurz ruhen lassen,
und in der Zwischenzeit das Fett aus