BR Fernsehen - Wir in Bayern


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Wir in Bayern | Rezept Schnelle und schmackhafte Tomatensoße

Alexander Huber hat in der Sendung eine Tomatensoße vorgestellt, die den Gästen besonders gut geschmeckt hat und ganz einfach und schnell zubereitet ist. Bitte verwenden Sie für die Soße hochwertige Zutaten.

Stand: 23.06.2023 | Archiv

Eine Glasflasche mit Tomatensoße; daneben liegen Cocktailtomaten | Bild: mauritius images / Alicja neumiler / Alamy / Alamy Stock Photos

Schnelle Tomatensoße

  • 300 ml Tomatensaft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel, geschält, fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt
  • 20 ml Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 3 TL Puderzucker
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung
Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Olivenöl dazugeben. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anrösten. Nach kurzer Zeit das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Puderzucker dazugeben und kurz mitrösten. Die Zwiebeln dürfen nicht braun werden. Den Tomatensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Soße zum Kochen bringen und anschließend fünf Minuten köcheln lassen. Zuletzt noch einmal mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Guten Appetit wünscht Ihnen Alexander Huber!


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