Wir in Bayern Lust auf Heimat

Moderation: Sabine Sauer

Von Aschaffenburg bis Passau, von Kempten bis Hof - Bayern ist schön und hat viele Facetten. Das macht Bayern so liebens- und lebenswert. "Wir in Bayern" zeigt diese Vielfalt: bezaubernde Reiseziele, fast vergessenes Handwerk, interessante Menschen, gelebte Traditionen. Dazu gibt es nützliche Tipps für den Alltag und kulinarische Schmankerl. Präsentiert wird die Sendung im wöchentlichen Wechsel von Sabine Sauer und Michael Sporer.

Haindling
Hans-Jürgen Buchner
Wie viele Instrumente Hans-Jürgen Buchner alias 'Haindling' besitzt, weiß er gar nicht - nur, dass sie etwa 200 Quadratmeter  in seinem Haus einnehmen. Seit über 30 Jahren steht der Multiinstrumentalist nun schon auf der Bühne ...

Service Wein
Roséwein
Offenbarte man als Weintrinker seine Sympathie für Rosé, so wurde man noch vor wenigen Jahren belächelt. Inzwischen wird er dagegen ernst genommen. Weinexperte und Sommelier Herbert Stiglmaier stellt den Roséwein vor und gibt drei persönliche Weinempfehlungen.

Kochen mit Werner Koslowski
Gebeizte Lachsforelle mit Avocadopaste
Wie in einem farbenfrohen Sommergemälde kommt das Gericht von Werner Koslowski daher. Rot für die Bete, grün für Avocado und gelb für die Paprika. Und dazu serviert der Spitzenkoch eine Lachsforelle, die ganz besonders zubereitet wird: gebeizt in Salz, Pfeffer und Zucker, verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft, einem Schuss Cognac und das Gourmetherz schlägt höher und höher!

Heimatgeschichten
Der Wildholzmöbelbauer aus der Oberpfalz

Äste als Stuhlbeine, Wurzeln als Armlehnen - Bernhard Stöberl aus dem oberpfälzischem Eschlkam fertigt aus unverfälschtem natürlichen Material einzigartige Möbelstücke.

Heimatgeschichten
Die letzten Schondra-Flussperlmuscheln
Ein 79-jähriger Unterfranke widmet seine ganze Kraft den letzten 17 Exemplaren der Schondra-Flussperlmuscheln.

Redaktion: Wolfgang Preuss