freizeit Schmidt Max und die Rückkehr des Filterkaffees

Moderation: Schmidt Max

Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso - das ist kalter Kaffee. Der neue Star unter den braunen Bohnen ist ein alter Bekannter: der Filterkaffee. Der Trend geht wieder hin zur handgebrühten Tasse. Allerdings haben sich die Methoden, seit Melitta Bentz 1908 die Filtertüte erfunden hat, entscheidend verbessert. Und auch das Image des Kaffees hat sich positiv gewandelt. Über 1.000 Geschmacksstoffe haben Spezialisten im gemahlenen Pulver entdeckt. Und weil immer mehr Bundesbürger ihre alte Liebe zum Filterkaffee wiederentdecken, gibt es inzwischen über 450 Röstereien im Lande. Sie kaufen ihre Arabica-Spezialitäten oft direkt vor Ort in den Anbaugebieten Brasilien, Hawaii oder Nicaragua - und rösten dann zu Hause im eigenen Café vor den Augen der Gäste.
Für "freizeit" hat sich der Schmidt Max aufgemacht um die Wahrheit über Filterkaffee zu erfahren - und gemerkt: Die Profis kochen mit mehr als nur mit Wasser!
Die Tropen mitten in Oberfranken
Die ersten Kaffeebohnen aus bayerischer Ernte sind bereits eingefahren. Eine geniale Idee am Rennsteig im Landkreis Kronach macht es möglich. Genutzt wird die Abwärme der Glasindustrie, um ein ganzes Tropenhaus zu beheizen. In Zukunft soll es auch Bananen, Mangos und Papayas geben - in Bio-Qualität. Was zunächst wie eine Spinnerei klang, heißt jetzt "Klein-Eden" und wird sogar vom Umweltministerium mitfinanziert.

Seit 1991 wird die schönste Zeit zwar nicht neu erfunden, aber anders gezeigt: bayerisch, hintergründig, informativ und mit dem "Schmidt Max". Der TV-Moderator ist nicht nur Handwerker, Geschichtenerzähler und Weltenbummler - er ist auch ein umtriebiger Lebenskünstler und ein bayerisches Urgestein. "freizeit" - immer sonntags um 21.15 Uhr im Bayerischen Fernsehen. Aktuelle Zusatzinformationen am Freizeit-Telefon: (01805) 68 80 00 / € 0,14 pro Min. und über www.br.de/freizeit

Redaktion: Michael Pause

Die Sendung mit dem Schmidt Max

Die erste Freizeit-Sendung im deutschen Fernsehen. Seit 1991 erfinden wir die Freizeit zwar nicht neu, zeigen sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ, sportlich.