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freizeit Schmidt Max kocht mit Bäumen

Der Schmidt Max kocht mit Bäumen. Gemeinsam mit Wildpflanzen-Expertin Karin Greiner hat er seine Zutaten im Wald gesammelt und daraus ein 4-Gänge-Herbst Menü gekocht. Schlehen-Punsch, vegetarische Eichel-Wurst mit Wacholderbutter, Gulasch mit Lindenblatt-Spätzle und Hagebutten-Schichtkuchen... Aus Eichen, Buchen und Fichten lassen sich schmackhafte Gerichte zaubern. Wobei das Kochen mit Waldfrüchten kein Retro-Trend hipper Großstädter ist. Das alte Wissen um die Naturkost ist einfach nur in Vergessenheit geraten und wird jetzt wiederentdeckt. Die Natur kommt erneut in Mode. | Bild: BR/André Goerschel

Nacht auf Montag, 29.11.2021
03:15 bis 03:45 Uhr

  • Untertitel

BR Fernsehen
2019

Redaktion: Steffen Lunkenheimer

Inhalte zur Sendung

Die Sendung mit dem Schmidt Max

Die erste Freizeit-Sendung im deutschen Fernsehen. Seit 1991 erfinden wir die Freizeit zwar nicht neu, zeigen sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ, sportlich.