Geschichten Wirtshausgeschichten aus Bayern mit Michael Harles Der Auzinger in der Ramsau

Moderation: Michael Harles

Zwischen Watzmann und Hochkalter in der Ramsau im Berchtesgadener Land liegt "Der Auzinger" versteckt. Einheimische und Gourmets lockt er gleichermaßen an, denn die Wirtsfamilie Hillebrandt führt das Haus bereits in vierter Generation und greift auf einen reichen Rezepte-Fundus zurück. Für Michael Harles und seine Zuschauer gibt es ein altes traditionell-bayerisches Gericht, das leider kaum noch bekannt ist: Kronfleisch. Und dazu Salzkartoffeln und Gelbes-Rüben-Gemüse, vom Seniorchef auf dem uralten Holzofen frisch zubereitet.

Redaktion: Jörg Michael Schmid