aktiv und gesund Fleischersatz | Ingwershot | Schneeschuhwandern

Wintergemüse
Wirsing und Co. - ökologisch und gesund. Heimisches Wintergemüse steht bei vielen nicht ganz oben auf dem Speiseplan. Dabei punktet es neben seinen vielen Vitaminen auch durch einen kurzen Transportweg und günstige Preise.

Minimalinvasive Hüft-OP
Die minimalinvasive Hüftoperation schont die Muskeln, führt zu einer schnelleren Genesung.

Fleischersatz
Lupinen sind eine lang vergessene Ackerpflanze, kaum jemand kennt sie. Doch auf der Suche nach neuen veganen Fleischalternativen könnten sie bald wieder bekannter werden. "aktiv und gesund" zeigt, wie aus Lupinen "Geschnetzeltes" zubereitet wird.

Gratiniertes Wintergemüse
Rainer Sass kocht gebackenes Wintergemüse aus dem Ofen mit Möhren, Steckrübe, Pastinake und Kohlrabi. Dazu gibt es Friséesalat mit einem Dressing aus süßer Sahne und Orangenabrieb.

Ingwershot
Rezept für Ingwershot

Schneeschuhwandern
An einem sonnigen Tag über tief verschneite Hänge in den Lechtaler Alpen wandern – mit Schneeschuhen ist das kein Problem. Bergführer Hubertus Lindner nimmt uns mit rund ums Kasermandl.

Redaktion: Thomas Neuschwander