BR Fernsehen - Frankenschau


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Geduld gefragt Brotbacken wie anno dazumal

Stand: 18.10.2024

Geduld gefragt: Brotbacken wie anno dazumal

Rauch steigt aus dem kleinen Schornstein Häuschens. Ganz am Dorfrand von Göhren steht es, im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen, gebaut aus Kalkstein mit einem Dach aus Legschiefer: Das Flachsbrechhaus des ehemaligen Kübelbauernhofs von circa 1820. Liebevoll haben Mitglieder des Frankenbunds, Ortsgruppe Weißenburg, es vor zehn Jahren vor dem Verfall gerettet, wiederaufgebaut und sich vorgenommen, dass dort in regelmäßigen Abständen wieder Leben einkehren soll. Heute nutzen sie den Ofen des Flachsbrechhauses zwar nicht mehr zum Flach dörren, aber wenigstens in seiner zweiten Funktion – zum Brot backen.


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