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Alte Zwetschgensorten Rezept: Zwetschgenmus

Ein Beitrag von: Julia Schade

Stand: 01.09.2023

Zwetschgen sind die Leidenschaft von Manfred Rothe. Besonders alte Sorten. Seit den 1990ern pachtet er alte Streuobstwiesen entlang der Volkacher Mainschliefe, um Zwetschgensorten wie ‘Ortenauer‘, ‘Bühler Frühzwetsche‘ oder ‘Gredimer‘ zu erhalten. Mit Erfolg.

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