Eigentlich stammt sie aus dem Mittelmeerraum: Die Artischocke, eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Bei Feinschmeckern sehr beliebt und auch von Floristen wegen ihrer Blüten sehr geschätzt, wird sie inzwischen auch hierzulande erfolgreich angebaut, wie zum Beispiel im Knoblauchsland bei Nürnberg.