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Erfolgsgeschichte Bayerische Strohschweine

Ein Beitrag von: Ulrich Detsch

Stand: 31.07.2020

Vor 5 Jahren begann Metzger Strobel, Fleisch von Strohschweinen zu verkaufen. Mittlerweile machen immer mehr Landwirte mit, er zahlt ihnen für den Mehraufwand im Stall 20 Cent Aufschlag auf den üblichen Marktpreis pro Kilogramm Lebendgewicht. Im Landkreis Hof ist die Initiative "Bayerisches Strohschwein" eine Erfolgsgeschichte.

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