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Schweineschlachtung Elektrobetäubung statt CO2

Ein Beitrag von: Doris Fenske

Stand: 18.06.2021

In Metzgereien werden Schweine oft vor der Entblutung nicht mit CO2 betäubt, sondern mit der Elektrozange. Das sei schonender, sagt Metzgermeister Ludwig Stuhlberger aus Wartenberg.

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